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全国都在吃它,说它是国民菜谱当之无愧

韭菜在国人的心中,形象有点猥琐暧昧,仿佛谁说喜欢吃韭菜就会被打上什么标签似的。韭菜确实富含营养成分,主要有锌元素、维生素、胡萝卜素以及膳食纤维,有降低胆固醇、预防结肠癌等作用。

全国都在吃它,说它是国民菜谱当之无愧

所以大家长时间来对韭菜有一种误解,它真的只是一种普通蔬菜而已。不过韭菜味道比较不错,大家可以适当多吃些,对身体也是有好处的。

配料:韭菜一把,鸡蛋4颗,料酒,油,盐,白糖,鸡精/味精

全国都在吃它,说它是国民菜谱当之无愧

方法步骤:

1、韭菜择掉老叶子,清洗干净,切段备用

2、鸡蛋打到大碗里,加入料酒,一点盐,稍微加一点水,打散搅拌均匀

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3、起锅烧油,油热倒入鸡蛋,煎熟

4、下韭菜,翻炒均匀,加盐、白糖提味,韭菜炒熟,加味精/鸡精翻炒均匀,关火,起锅装盘。

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总结:鸡蛋里面加水是为了煎鸡蛋的时候更蓬松,口感更嫩,加一点点就够了,不要加多。

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