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茄子炒肉的家常做法,好吃又简单

茄子炒肉的家常做法,好吃又简单

一个圆茄子(选用深紫色的圆茄子,这是第一茬结的,嫩),带膘腿子肉50克,4个小米辣,5个蒜瓣,小葱一根洗净备用。

茄子炒肉的家常做法,好吃又简单

把茄子切成小块(茄子容易氧化,切好后放入水中冲洗一遍),腿子肉切成肉丝,小葱切成葱花,小米辣切成椒圈,蒜瓣切成片。

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