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东北特色豆角盖被的做法,营养丰富,鲜香美味,家人都吃不够

大家好,我是洋呀美食记,每天为大家分享美味菜肴的做法。

今天给大家分享的这道美食是,豆角盖被,有菜又有饭,做法简单省事。豆角盖被又称烀饼菜,是我们东北的家常菜,用一张很大的筋饼盖在炖的豆角菜上,上锅蒸制完成的美味,这也是为什么会叫成豆角盖被的原因。这样做出来的饼吸收了菜里的汤汁,吃着又软又香的,即有营养又好吃,完全是与众不同的吃法。

东北特色豆角盖被的做法,营养丰富,鲜香美味,家人都吃不够

主料:

排骨适量、豆角适量、土豆适量、面粉适量。

辅料:

鸡蛋1个。

配料:

八角1个、蒜瓣3个、干辣椒2个、小葱2根、姜2片。做法步骤:

1、第一步是把排骨用冷水焯一下,把血水弄干净。

东北特色豆角盖被的做法,营养丰富,鲜香美味,家人都吃不够

2、焯排骨的时候,记得把面和好(发面更好),加个鸡蛋颜色好看,醒面得有一段时间。

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